代謝ＵＰ！！

こんにちは、いつもご覧いただいて本当にありがとうございます。つ

ぼ・マッサージヘルスケアサロンりあんの庄司です。

体に、必要な栄養素を入れて食べていますか？40歳からのダイエットを

継続中の方は、代謝を上げる食事に特に気を配ってくださいね！！

代謝を助けるものとして、発酵食品に注目します。利用しない手はあり

ませんよ！！

発酵食品は、栄養を微生物が分解することで、代謝や健康に役立つ成分

が増えると言われています。

発酵するときには、人間の体に良い働きをし

てくれる細菌、プロバイオティクスが活躍するそうです。これが腸内の

善玉菌の働きを活性化して腸内環境を整えて栄養吸収機能を高め代謝を

高めるとされています。

また、発酵によってアミノ酸やビタミンＢ群といった栄養成分がふえる

のです。

おさらいです！！

アミノ酸・・・たんぱく質を吸収しやすい形にしたもの！

ビタミンＢ1は糖質、Ｂ2は脂質を分解する働きをもち、代謝ＵＰには外

せません。（ぬかしてはブ―ですよ！！）

いつも冷蔵庫の中にストックしておきたいのが、納豆、カマンベール

チーズ、ナチュナルチーズ！！（代謝ＵＰの常備食として）

豆類にはもともと、他の栄養素の吸収を阻害する反栄養素・フィチン酸

が含まれているのですが、これは発酵することによって無害化させるこ

とができるとの事です。

定番発酵食品の納豆は、おおいに利用したいですね！！くれぐれも食べ

過ぎには注意して、おやつや夜食に利用しても良いですよね！

たんぱく質が３倍のギリシャヨーグルト！！一時期ブームになりました

ね！！たんぱく質も豊富に含まれているのです。ふつうのヨーグルトの

約3倍のたんぱく質が含まれているそうです。おすすめです！！発酵食

品、代謝ＵＰには欠かす事の出来ない栄養素の一つです。是非、取り入

れて下さいね！！

最後まで読んで頂き本当にありがとうございます。